目前,在國民越來越注重食品衛(wèi)生安全的大背景下,食品行業(yè)提升企業(yè)安全生產(chǎn)早已刻不容緩,在其中,ISO22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關鍵控制點是非常有利的兩大方式。
在其中ISO22000食品安全管理體系是指以ISO22000標準是體系,包含前提條件計劃方案、可操作性前提條件計劃方案、HACCP方案等相關信息,通過對食品工業(yè)生產(chǎn)過程中中有可能出現(xiàn)食品安全事件的步驟自動識別與控制,根據(jù)員工食品類安全防范意識的灌輸與執(zhí)行來減少人為端的安全隱患、建立可追溯的一個過程來合理快速辨識安全隱患,避開二次環(huán)境污染產(chǎn)生。
ISO22000的咨詢及認證費加在一起,第1年在12000-16000之間,之后每年的認證監(jiān)督審核費用在6000-8000左右,根據(jù)客戶的具體生產(chǎn)流水線人數(shù)和商品多元性來定。
目前,ISO22000認證周期時間非常長,通常要3個月的時間,建議企業(yè)提早方案。要怎么做,企業(yè)可以配合第三方認證機構的工作,成立食品安全監(jiān)管小組,專人幫辦,整理提供所需的基礎性資料,在老師的指導下,完成體系文件,然后進行內審和管理評審,接收認證審核,同時做好體系高效運行記錄維持的工作中。
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