內(nèi)容提要：BRC認(rèn)證流程是怎樣的?BRC認(rèn)證所需文件有哪些?

  BRC認(rèn)證流程

  1.申請

  2.報價與協(xié)議

  3.預(yù)審核(可選擇)

  4.首次現(xiàn)場審核

  5.糾正措施的驗證/跟蹤

  6.注冊/發(fā)證

  7.換證復(fù)審

  公司已實施并通過ISO9001:2000管理體系和HACCP 食品安全體系認(rèn)證.

  要進(jìn)行BRC認(rèn)證和或IFS產(chǎn)品認(rèn)證所需的要求:

  1.購買BRC認(rèn)證正版標(biāo)準(zhǔn)

  2.質(zhì)量安全手冊:增加描述或引用關(guān)于BRC認(rèn)證要求的內(nèi)容：

  1)管理評審，評審的內(nèi)容除了ISO9001規(guī)定的內(nèi)容，應(yīng)包括BRC規(guī)定的內(nèi)容。

  2)質(zhì)量安全方針，質(zhì)量安全目標(biāo)。對于IFS,還要考慮環(huán)境、社會、員工、產(chǎn)品要求、客戶要求。要指定IFS代表;質(zhì)量部門直接報告最高管理者

  3)主要員工缺席時的書面工作安排替代情況

  4)追溯體系

  5)危機(jī)管理程序，產(chǎn)品召回或撤回程序的描述或引用。

  6)過敏源、GMO和身份保存產(chǎn)品控制的描述或引用

  7)產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)(BRC)

  3.關(guān)于新建文件或充實文件：

  1)HACCP體系：HACCP小組要包括操作員工(IFS)，產(chǎn)品流程圖，工廠平面圖等驗證、參數(shù)、臟凈區(qū)劃分，產(chǎn)品描述，預(yù)期用途，危害分析考慮嚴(yán)重性和可能性，關(guān)鍵限值的確定及依據(jù)。對于HACCP驗證IFS要求通過內(nèi)審，分析，針對性取樣，評估，權(quán)威機(jī)構(gòu)和客戶投訴;HACCP計劃的評審。

  2)IFS要求建立個人衛(wèi)生要求，并定期檢查(KO)

  3)IFS要求原料、輔料、添加劑、包裝材料、返工的規(guī)范的建立和更新 符合法規(guī)要求，(KO)

  4)IFS要求成品規(guī)范符合客戶和法規(guī)要求(KO)

  5)合同評審過程和顧客關(guān)注，要滿足BRC認(rèn)證3.4條款要求，同時可對顧客投訴的程序予以規(guī)定

  6)采購：通過風(fēng)險評估，建立供應(yīng)商選擇、再評審的程序，包括新供應(yīng)商在試用期的評審和例外采購

  7)IFS要求產(chǎn)品包裝：符合性證明，可能污染和危害的測試記錄，性能驗證，特殊處理程序

  8)追溯體系的測試：從成品追溯到原料;從原料追溯到成品，要考慮數(shù)量 平衡。

  9)產(chǎn)品回收程序的測試(包括產(chǎn)品回收小組，相關(guān)機(jī)構(gòu)的名單，聯(lián)系方式)

  10)危機(jī)管理程序(應(yīng)急預(yù)案：包括各種可能發(fā)生的危急情況下采取的措施。)

  11)維護(hù)保養(yǎng)的記錄、計劃和程序

  12)玻璃、硬塑料等易碎物品的程序：包括登記，檢查，控制等

  13)異物控制：包括化學(xué)品管理，食品級潤滑油，金屬、木頭等

  14)清潔計劃、衛(wèi)生程序;包括使用的清潔化學(xué)品，化學(xué)品標(biāo)識，驗證清洗效果以驗證有效性，IFS還要求規(guī)定：職責(zé)，使用清洗消毒產(chǎn)品及使用說明，區(qū)域，目的，頻率。

  15)廢棄物的處理：有執(zhí)照的公司，內(nèi)外廢棄物桶的標(biāo)識。

  16)防蠅防鼠：計劃，培訓(xùn)人員，檢查，趨勢分析，IFS還要求貨物到廠的害蟲檢查 。

  17)貨架期評估：包括微生物測試，感官測試

  18)實驗室的認(rèn)證及其范圍(ISO17025的考慮)

  19)保證實驗室結(jié)果的可靠性，定期分析試驗測試結(jié)果的趨勢。

  20)監(jiān)視測量設(shè)備的識別與校準(zhǔn)

  21)體格檢查程序(包括員工接觸傳染性疾病的通報制度，個人用藥)   

  22)IFS要求的過程確認(rèn)和工廠檢查

  23)注意IFS要求的10個KO條款，BRC認(rèn)證10個基礎(chǔ)條款