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BRC認證（英國零售商協(xié)會）
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BRC英國零售商協(xié)會認證審核包含哪些方面？

發(fā)布時間：2024/10/14 14:36:35   發(fā)布來源：xfhp298.cn    作者：通翔顧問
  -高級管理層承諾和持續(xù)改進

  -BRC認證為使食品安全體系有效，高級管理團隊全面承諾實施和持續(xù)改進是必要基礎。

  -食品安全計劃(HACCP)

  -食品安全體系的基礎是一個基于國際公認的食品法典要求的HACCP方案。

  -食品安全質(zhì)量管理體系

  -基于ISO9000原則制定食品安全質(zhì)量管理體系的要求。要求包括產(chǎn)品規(guī)格、供應商--批準、追溯和事故及產(chǎn)品召回的管理。

  現(xiàn)場標準

  規(guī)定生產(chǎn)環(huán)境要求包括布局、建筑和設備的維護、清潔、蟲害控制、廢品管理和異物控制。

BRC認證現(xiàn)場審核流程？


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  產(chǎn)品控制

  包括產(chǎn)品設計和開發(fā)階段的要求，包括過敏原管理、產(chǎn)品和成分來源、產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品檢驗及測試。

  過程控制

  包括食品安全過程控制的建立和維護、重量/ 體積控制和設備校準，以及確保文件化的HACCP計劃得以執(zhí)行。


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