發(fā)布時(shí)間：2023/9/18 10:43:12   發(fā)布來源：xfhp298.cn    作者：通翔顧問

  為加強(qiáng)食品對(duì)食品安全管理體系的安全，2001年國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)在丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)下開發(fā)了一個(gè)適合審核的食食品安全管理體系《ISO 22000--食品安全管理體系》，簡(jiǎn)稱ISO 22000。

HACCP認(rèn)證費(fèi)用

  ISO 22000:2005采用了ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

  ISO 22000由此帶來的一個(gè)重要的好處是將使全世界的組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)系統(tǒng)更加容易，它不會(huì)因國(guó)家或涉及的食品不同而不同。ISO 22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品安全管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。此外，ISO 22000認(rèn)證，它響應(yīng)了在食品部門供應(yīng)商日益增長(zhǎng)認(rèn)證需求，該標(biāo)準(zhǔn)在沒有符合性認(rèn)證的情況下也可以貫徹。

  ISO 22000的換版計(jì)劃即將啟動(dòng)，預(yù)計(jì)ISO 22000的修訂版將于2018年6月前發(fā)布。